香酥鸡米花

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今天是六一，女儿嚷嚷着要吃鸡米花，可这雨下了半个月，一点也没停的打算，没办法，只好自己在家做。所以今天就跟大家分享鸡米花的做法，自己做的鸡米花简单好吃又美味，而且也更加卫生，不用担心买的东西不干净，最重要的是想吃多少就可以做多少，一次吃个够。下面咱们一起来学习做法吧！
参与活动: #我们约饭吧#

香酥鸡米花的用料

鸡胸肉 200克 葱 1根
蒜 2瓣 姜 1片
料酒 1勺 蚝油 1勺
生抽 1勺 五香粉 半勺
白胡椒粉 半勺 淀粉 适量
鸡蛋 1个 面包糠 适量
食用油（炸鸡米花） 适量

香酥鸡米花的做法

#我们约饭吧#香酥鸡米花的做法图解1

步骤1

准备好材料
#我们约饭吧#香酥鸡米花的做法图解2

步骤2

鸡胸肉洗净切成1厘米左右的块状，蒜切末，姜切末，葱切葱花
#我们约饭吧#香酥鸡米花的做法图解3

步骤3

将鸡胸肉放入容器中，加入葱姜蒜、料酒1勺，蚝油1勺，生抽1勺，五香粉半勺，白胡椒粉半勺，抓匀腌制2小时，有时间的话放入冰箱冷藏腌制过夜
#我们约饭吧#香酥鸡米花的做法图解4

步骤4

鸡蛋打散，面包糠和淀粉分别装入盘中备用
#我们约饭吧#香酥鸡米花的做法图解5

步骤5

将腌制好的鸡肉先沾上一层薄薄的淀粉
#我们约饭吧#香酥鸡米花的做法图解6

步骤6

再放入蛋液中滚一圈
#我们约饭吧#香酥鸡米花的做法图解7

步骤7

最后再沾裹上面包糠
#我们约饭吧#香酥鸡米花的做法图解8

步骤8

依次做好
#我们约饭吧#香酥鸡米花的做法图解9

步骤9

锅中倒入适量的食用油烧至六七成热，放入鸡肉炸至淡黄色
#我们约饭吧#香酥鸡米花的做法图解10

步骤10

捞出控油
#我们约饭吧#香酥鸡米花的做法图解11

步骤11

等油温再次升高放入复炸至金黄色
#我们约饭吧#香酥鸡米花的做法图解12

步骤12

捞出控油备用
#我们约饭吧#香酥鸡米花的做法图解13

步骤13

成品图
#我们约饭吧#香酥鸡米花的做法图解14

步骤14

图二
#我们约饭吧#香酥鸡米花的做法图解15

步骤15

图三

香酥鸡米花的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-01

©本菜谱的做法由 茹絮 编写，未经授权不得转载

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