卤牛腱

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一道特别适合做年夜饭冷盘的菜

卤牛腱的用料

牛腱子 500克 葱 10克
料酒 适量 生抽 3勺
老抽 1勺 草果 1个
丁香 3粒 香叶 2片
白芷 1粒 陈皮 1块
桂皮 1块

卤牛腱的做法

卤牛腱的做法图解1

步骤1

牛肉放清水中浸泡30分钟
卤牛腱的做法图解2

步骤2

准备好大料，可以根据自己家的调料略加调整
卤牛腱的做法图解3

步骤3

牛肉焯水后洗净重新加水，然后加入所有调料，大火煮开转小火90分钟，也可以放压力锅煮50分钟
卤牛腱的做法图解4

步骤4

放凉后切盘
卤牛腱的做法图解5

步骤5

开动吧

卤牛腱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-04

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