看一遍就学会的美味黄花鱼

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糖小田yuan
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快过年啦，做些有年味的菜品噢~ 黄花鱼含有丰富的蛋白质，维生素及钙，铁，硒等微量元素，常吃黄花鱼可延缓衰老，抑制皱纹的产生、健脾暖胃噢~ 黄花鱼是我们这边招待亲朋好友的必备菜品之一，黄花鱼的颜色金黄特别漂亮，肉质比较筋道，蒜瓣形状的肉块，大人小孩都非常喜欢吃。 喜欢的小伙伴一起来看一下黄花鱼制作方法~

酸汤黄花鱼的用料

黄花鱼1条 850克 植物调和油 50克
葱 20克 姜 2小片
蒜 3瓣 花椒 10粒
八角 1个 小干辣椒 3个
生抽 15克 老抽 5克
香醋 20克 盐 3克
清水 适量。

酸汤黄花鱼的做法

#相聚组个局#看一遍就学会的美味黄花鱼的做法图解1

步骤1

准备所需食材~提前把黄花鱼去内脏去鳃洗净后加一点点盐涂抹均匀腌制30分钟，葱姜蒜切开待用。
#相聚组个局#看一遍就学会的美味黄花鱼的做法图解2

步骤2

锅中倒入植物油开小火，油温七成热放入黄花鱼煎至两面金黄色。(锅中放一点点盐可防粘噢)
#相聚组个局#看一遍就学会的美味黄花鱼的做法图解3

步骤3

加入葱、姜、蒜炒香。
#相聚组个局#看一遍就学会的美味黄花鱼的做法图解4

步骤4

加入生抽。
#相聚组个局#看一遍就学会的美味黄花鱼的做法图解5

步骤5

加入老抽。
#相聚组个局#看一遍就学会的美味黄花鱼的做法图解6

步骤6

加入花椒、八角、小干辣椒。
#相聚组个局#看一遍就学会的美味黄花鱼的做法图解7

步骤7

加入一半量香醋。
#相聚组个局#看一遍就学会的美味黄花鱼的做法图解8

步骤8

加入适量清水，加入盐开大火煮至汤汁浓稠后换小火收汁即可。出锅前倒入另一半量香醋。
#相聚组个局#看一遍就学会的美味黄花鱼的做法图解9

步骤9

成品图

酸汤黄花鱼的烹饪技巧

盐的用量根据自己口味添加。 煎鱼时煎至定型再翻动，防止鱼皮被煎破。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-05

©本菜谱的做法由 糖小田yuan 编写，未经授权不得转载
分类： 功效 高优质蛋白 午餐 煎 一家三口

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