红烧狮子头

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红烧狮子头的用料

主料 五花肉 750克
马蹄 160克 调料
食用盐 5克 胡椒粉 1克
葱粒 10克 生抽 15克
蚝油 15克 白砂糖 5克
蛋清 1个 玉米淀粉 20克
姜葱水 饮用水 50克
料酒 20克 辅料
食用油 1000克 饮用水 1000克

红烧狮子头的做法

红烧狮子头的做法图解1

步骤1

剁肉馅，加入马蹄粒、淀粉、盐、料酒、胡椒粉搅拌，然后捏丸子。捏好以后宽油下锅炸熟。（一定要舍得放油哈）
红烧狮子头的做法图解2

步骤2

炸好的丸子加入清水、生抽、蚝油下锅焖好撒葱花。

红烧狮子头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-08

©本菜谱的做法由 三峡坏人 编写，未经授权不得转载

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