小海虾

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可爱的小小静
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今天中午12点半我正在清洗蔬菜，村里的大婶拿着刚从海里捕抓回来的小海虾、小跳鱼来到我家门口卖。 一市斤小跳鱼、一市斤小海虾，一共是30元。我觉得好便宜，因为妹妹说市场上小海虾和小跳鱼一般是25元或30元一市斤。 小海虾我喜欢炒着吃，这样吃起来更香甜。 因为妈妈不喜欢吃虾头，所以我就把虾头给去掉了。我光是剪这些小海虾头都花了20分钟。

海虾的用料

小海虾 500克 蒜子 适量
花生油 适量 盐 适量
蚝油 适量

海虾的做法

小海虾的做法图解1

步骤1

清洗干净小海虾
小海虾的做法图解2

步骤2

去虾头（不介意吃虾头的，不需要去虾头。这些虾头我留着给妈妈拿去喂鸡，然后等鸡生营养的鸡蛋给我吃。）
小海虾的做法图解3

步骤3

再次清洗干净小海虾
小海虾的做法图解4

步骤4

等锅热了，放花生油、蒜子。 放多点花生油炒，虾会更香。 蒜子切碎点，更容易出味。油会更香味！ （整个过程中，我都是开最大火力翻炒的，我觉得爆炒小海虾会更香甜。新手可以开中火炒，免得炒糊了就浪费了。）
小海虾的做法图解5

步骤5

蒜子炒至金黄色就把小海虾放进锅里翻炒。
小海虾的做法图解6

步骤6

加点食盐调味。（因为小海虾是泡着海水长大的，本身带有淡淡的咸味，我就放少量的盐。重口味的可以再加多点食盐、椒盐粉。）
小海虾的做法图解7

步骤7

加点蚝油调味。（这个看个人口味的，可加可不加的。我炒菜的时候，我喜欢加点蚝油。）
小海虾的做法图解8

步骤8

翻炒至小海虾干水、外壳变得油亮亮的，就可以了。 出锅了！

海虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-09

©本菜谱的做法由 可爱的小小静 编写，未经授权不得转载

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