蒜蓉蒸金针菇

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金针菇卡路里很低，也很适合减肥人士食用。采用蒸的方式，更加保留的金针菇的营养，原汁原味

蒜蓉蒸金针菇的用料

金针菇 1把 大蒜 1头半
小葱 1颗 盐 1小勺
油 2大勺 生抽 1勺
蚝油 1勺

蒜蓉蒸金针菇的做法

蒜蓉蒸金针菇的做法图解1

步骤1

准备好所有的食材。
蒜蓉蒸金针菇的做法图解2

步骤2

将金针菇清洗干净，沥一下水分，然后用刀切掉根部。
蒜蓉蒸金针菇的做法图解3

步骤3

准备一个能够进蒸锅的、耐高温的盘子，然后将金针菇撕开，摆放到盘子里面。
蒜蓉蒸金针菇的做法图解4

步骤4

将大蒜剥掉外皮，小葱清洗干净以后切成葱花。
蒜蓉蒸金针菇的做法图解5

步骤5

将大蒜放入料理机中，启动3-5秒钟，将大蒜搅成碎末
蒜蓉蒸金针菇的做法图解6

步骤6

小奶锅中加入2大勺色拉油，小火加热，然后将大蒜末倒入奶锅中，加入1勺盐和小半勺白砂糖，保持小火，将大蒜炒出香味，立刻关火。
蒜蓉蒸金针菇的做法图解7

步骤7

蒜蓉酱炒好之后，倒到金针菇上面。
蒜蓉蒸金针菇的做法图解8

步骤8

蒸锅中加入适量清水，大火将水煮至沸腾，然后将金针菇放入蒸锅里面，大火蒸8分钟左右。
蒜蓉蒸金针菇的做法图解9

步骤9

时间到了以后，打开盖子，可以看到蒸好的金针菇出来了很多汁水。
蒜蓉蒸金针菇的做法图解10

步骤10

将蒸出来的汁水倒入刚才熬蒜蓉酱的奶锅里面。
蒜蓉蒸金针菇的做法图解11

步骤11

加入1勺生抽和1勺蚝油，小火将汤汁煮至沸腾。
蒜蓉蒸金针菇的做法图解12

步骤12

将煮好的汤汁重新倒回到金针菇盘里面。
蒜蓉蒸金针菇的做法图解13

步骤13

撒一些葱花到金针菇表面，就可以上桌享用啦。

蒜蓉蒸金针菇的烹饪技巧

1.炒蒜末的时候一定要用小火，出香味之后立刻关火，不要炒焦了。 2.金针菇要水开了之后再入锅蒸。 3.金针菇很嫩，蒸熟后会出来很多汁水，倒出来重新调味，可以让调味料的味道完全融合到汁水里面，味道更好哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-13

©本菜谱的做法由 飘零星 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 蒸 香 一人食 一家三口

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