五分钟就能搞定的，开胃又解馋的凉拌菜

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过年大鱼大鱼吃多了也会腻，来一道开胃凉拌菜

莴笋拌胡萝卜的用料

莴笋丝 （去皮） 150克 胡萝卜（去皮） 100克
冠利红椰菜 50克 老抽 5克
盐 4克 白糖 2克
芝麻油 8克 辣椒油 10克
红青小米椒 4个 香菜 1根

莴笋拌胡萝卜的做法

#醉于开拓新天地#五分钟就能搞定的，开胃又解馋的凉拌菜的做法图解1

步骤1

准备食材
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步骤2

胡萝卜，莴笋切丝
#醉于开拓新天地#五分钟就能搞定的，开胃又解馋的凉拌菜的做法图解3

步骤3

锅里烧开水放一点盐，把莴笋丝倒入锅里焯水
#醉于开拓新天地#五分钟就能搞定的，开胃又解馋的凉拌菜的做法图解4

步骤4

捞出放在备好的饮用水里过凉
#醉于开拓新天地#五分钟就能搞定的，开胃又解馋的凉拌菜的做法图解5

步骤5

锅里倒入胡萝卜丝焯水
#醉于开拓新天地#五分钟就能搞定的，开胃又解馋的凉拌菜的做法图解6

步骤6

捞出放在凉水里过凉
#醉于开拓新天地#五分钟就能搞定的，开胃又解馋的凉拌菜的做法图解7

步骤7

把过凉的胡萝卜丝和莴笋丝放在容器里，放入红腌菜，盐，白糖
#醉于开拓新天地#五分钟就能搞定的，开胃又解馋的凉拌菜的做法图解8

步骤8

青红小米椒切圈放入里面，加老抽，料酒，芝麻油，辣椒油搅拌均匀
#醉于开拓新天地#五分钟就能搞定的，开胃又解馋的凉拌菜的做法图解9

步骤9

成品图

莴笋拌胡萝卜的烹饪技巧

莴笋丝和胡萝卜丝焯水时，先在水里放一点盐，焯水二分钟左右，不易过久
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-18

©本菜谱的做法由 清雅小厨 编写，未经授权不得转载

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