彩椒溜肉段

2.8万 浏览 110 收藏
收藏
眉眉健康厨房
眉眉健康厨房 眉眉健康厨房
＋ 关注

新春家宴少不了各种肉菜，今天教大家做一道高颜值的东北特色菜--彩椒溜肉段，口感外焦里嫩，咸香酥脆，裹满料汁，吃一口超过瘾；搭配了红椒青椒做点缀，有红火喜气，大吉大利的寓意，特别适合做年夜饭上的一道主菜！

彩椒溜肉段的用料

酱油心生 适量 小鲜侣调味汁 适量
猪肉 500g 盐 5g
淀粉 90g 清水 180g
植物油 适量 彩椒 2个
糖 1勺 盐 2g
老抽 5g 蒜片 适量

彩椒溜肉段的做法

彩椒溜肉段的做法图解1

步骤1

腌制猪肉条：酱油心生适量、小鲜侣调味汁适量、猪肉500克、盐5克、淀粉80克、清水80克、植物油25克、 调料汁：淀粉10克、糖1勺、盐2克、老抽5克、酱油心生20克、小鲜侣适量、清水100克、 彩椒2个、蒜片适量、植物油适量 鹅妈妈钛晶锅
彩椒溜肉段的做法图解2

步骤2

青红椒洗净切片待用；
彩椒溜肉段的做法图解3

步骤3

调料汁：10克淀粉、1勺糖、2克盐、老抽5克、小鲜侣调味汁适量、清水100克；
彩椒溜肉段的做法图解4

步骤4

再挤入20克酱油心生搅拌均匀待用；
彩椒溜肉段的做法图解5

步骤5

猪肉500克、盐5克、淀粉80克、清水80克、植物油25克抓拌均匀腌制待用；
彩椒溜肉段的做法图解6

步骤6

鹅妈妈钛晶锅倒入适量植物油，待油温升至6成，放入腌制好的肉条炸；
彩椒溜肉段的做法图解7

步骤7

炸至定型且上色后盛出准备复炸；
彩椒溜肉段的做法图解8

步骤8

待油温重新升高，再次倒入炸过一遍的肉条复炸至金黄盛出待用；
彩椒溜肉段的做法图解9

步骤9

鹅妈妈钛晶锅重新起锅预热倒入适量植物油，放入蒜片煸炒出香味；
彩椒溜肉段的做法图解10

步骤10

倒入炸好的肉条和彩椒片翻炒均匀；
彩椒溜肉段的做法图解11

步骤11

倒入步骤3的料汁，大火翻炒收汁；
彩椒溜肉段的做法图解12

步骤12

炒至料汁均匀的包裹着肉条，即可出锅；
彩椒溜肉段的做法图解13

步骤13

这道菜高颜值，味道好，色彩缤纷，喜庆吉祥，特别适合做年夜饭的主菜；
彩椒溜肉段的做法图解14

步骤14

口感咸香酥脆，酱香浓郁，有了这道菜，一锅米饭不够吃！

彩椒溜肉段的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-18

©本菜谱的做法由 眉眉健康厨房 编写，未经授权不得转载

彩椒溜肉段的其他做法更多

彩椒溜肉段的全部作品

上传我做的这道菜

彩椒溜肉段的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 彩椒溜肉段

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 15 彩椒溜肉段的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活