麻花

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赵淑懿
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麻花的用料

中筋面粉 500g 耐高糖酵母 1.5g
小苏打 1.5g 白糖粉 80g
白芝麻 适量 清水 250g（可酌情增减）
玉米油 5g

麻花的做法

麻花的做法图解1

步骤1

除白芝麻外，所有食材混合
麻花的做法图解2

步骤2

揉匀，醒发15分钟
麻花的做法图解3

步骤3

加入白芝麻，揉匀，再次醒发10分钟
麻花的做法图解4

步骤4

擀成长方形（椭圆形也可以吧，毕竟很难完全长方形），切细切长
麻花的做法图解5

步骤5

搓细搓长
麻花的做法图解6

步骤6

对折（两头捏紧）
麻花的做法图解7

步骤7

拧麻花状（不用太密集了）
麻花的做法图解8

步骤8

再次对折（边角穿进去，别漏出来）
麻花的做法图解9

步骤9

麻花生胚做好，醒发10分钟
麻花的做法图解10

步骤10

油锅烧热，下麻花，炸至金黄色、浮起即可~

麻花的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-04

©本菜谱的做法由 赵淑懿 编写，未经授权不得转载

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