油泼棍棍面

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因为疫情，我们宅家就算做贡献了，在家也很无聊，那就鼓捣好吃的吧，一碗油泼面，抵挡相思苦

油泼棍棍面的用料

面粉 500g 水 270g
盐 2g 上海青苗 少许
葱姜蒜 少许 辣椒粉 少许
生抽 少许 醋 少许
油 适量 盐 适量
黄豆芽 少许

油泼棍棍面的做法

油泼棍棍面的做法图解1

步骤1

干面粉里少放一点盐，增加面粉的粘性，面稍微和硬点，和好醒面半个小时，中间多揉几次
油泼棍棍面的做法图解2

步骤2

醒好的面搓成长条
油泼棍棍面的做法图解3

步骤3

搓成长条，码放在盘里或是盆里，两面刷油，盖上保鲜膜，继续醒发二十分钟
油泼棍棍面的做法图解4

步骤4

忘了拍扯面的照片了，醒好的面，两边一拽就会很长很细，只要面醒好就很容易的，煮熟捞出，煮的时候可以一起煮青菜，豆芽，捞出放少许十三香，耗油少许，辣椒面，喜欢吃辣椒的就多放点，可以在加点老干妈，蒜末，葱末
油泼棍棍面的做法图解5

步骤5

油烧热，网上一浇，次啦一声，然后倒酱油，可以多来点醋
油泼棍棍面的做法图解6

步骤6

这是给儿子拌的，所以辣椒少了点，根据自己喜好放就好，吃一口Q弹，真好吃！

油泼棍棍面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-10

©本菜谱的做法由 娟子美味厨房 编写，未经授权不得转载

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