酸萝卜

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闲月梳影9
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最近这段时间天天窝家里，我们学校又发通知了，2月底前不开学，所以和儿子一起不用上班，不用上课。但一天都在吃吃吃，那就做点消食开胃的菜吧！

酸萝卜的用料

白萝卜 1根 野山椒 10个
香醋 50克 白糖 3勺
盐 3小勺 红小米椒 2个
姜片 2片

酸萝卜的做法

酸萝卜的做法图解1

步骤1

准备一个大萝卜，去头尾。
酸萝卜的做法图解2

步骤2

切大片，稍薄。放入盐，伴均匀。我是盖上盖，把它摇匀的。放20分钟，杀出水分。
酸萝卜的做法图解3

步骤3

我的萝卜杀出的水不倒掉。放入姜丝、小米椒，野山椒、糖、香醋（有白醋更好）野山椒的水也倒一半进去。搅拌均匀，不时拌一拌。过4个小时吃更入味。
酸萝卜的做法图解4

步骤4

真的好脆爽

酸萝卜的烹饪技巧

现在的萝卜好嫩，不用刮皮。在伴萝卜时可试试味道，太酸加糖，没酸加醋。有白醋就更好了，我所有东西都准备就绪，才发现家里没白醋…但我加的香醋也很好吃，又脆又爽。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-10

©本菜谱的做法由 闲月梳影9 编写，未经授权不得转载

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