玛格丽特饼干

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玛格丽特饼干的用料

低筋面粉 200克 玉米淀粉 200克
黄油 200克 熟蛋黄 6个
糖粉 60克 盐 2克

玛格丽特饼干的做法

玛格丽特饼干的做法图解1

步骤1

水煮鸡蛋，一定要煮久一点，蛋黄熟透才可以
玛格丽特饼干的做法图解2

步骤2

水煮蛋去掉蛋白，只留蛋黄
玛格丽特饼干的做法图解3

步骤3

把蛋黄用小勺压碎成泥
玛格丽特饼干的做法图解4

步骤4

黄油软化
玛格丽特饼干的做法图解5

步骤5

黄油➕蛋黄泥搅拌均匀，蛋黄泥可以过筛一下，口感更细腻光滑（我偷懒没有过筛嘻嘻）
玛格丽特饼干的做法图解6

步骤6

再加入玉米淀粉
玛格丽特饼干的做法图解7

步骤7

加入低筋面粉
玛格丽特饼干的做法图解8

步骤8

活成面团
玛格丽特饼干的做法图解9

步骤9

揉成小球
玛格丽特饼干的做法图解10

步骤10

可以用拇指按压小球，也可以用小叉子按压
玛格丽特饼干的做法图解11

步骤11

放入烤箱，上下温度170度，烤十分钟后，下温度调低到150度（每个烤箱脾气不一样，自己掌握温度控制）
玛格丽特饼干的做法图解12

步骤12

楼下闻着味儿都就来了

玛格丽特饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-11

©本菜谱的做法由 食知陆柒 编写，未经授权不得转载

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