酱香带鱼

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🍐大欢
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继续窝在家里消耗库存!最多再有三天我就得外出买菜了!也不知道新冠这个瘪犊子什么时候滚蛋!

酱香带鱼的用料

带鱼 大约半斤 葱，姜，蒜 适量
干面粉 适量 料酒，醋，味极鲜，老抽 适量
白糖，食盐 适量 海天黄豆酱 一大勺

酱香带鱼的做法

酱香带鱼的做法图解1

步骤1

年前的带鱼了!收拾干净剪段冻在冰箱里的!先拿出来解冻!
酱香带鱼的做法图解2

步骤2

起锅烧油裹干面粉炸制定型!油先烧热后转小火炸鱼，这样不会炸糊!
酱香带鱼的做法图解3

步骤3

炸至微黄备用
酱香带鱼的做法图解4

步骤4

干料：葱姜蒜，花椒大料，干辣椒
酱香带鱼的做法图解5

步骤5

碗汁：少量料酒，1勺醋，2勺味极鲜，1勺老抽
酱香带鱼的做法图解6

步骤6

起锅烧油!油热干料下锅爆香，再加黄豆酱炒香，最后倒入碗汁!炒出香味加可以没过带鱼的清水!
酱香带鱼的做法图解7

步骤7

下入带鱼!加白糖和盐
酱香带鱼的做法图解8

步骤8

大伙烧开，小火炖10分钟!大火收汁!
酱香带鱼的做法图解9

步骤9

装盘开饭

酱香带鱼的烹饪技巧

我家爱吃酱香口味的，所以做肉和鱼的时候爱加点黄豆酱!推荐给大家，海天的草菇老抽真的很好用!
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-13

©本菜谱的做法由 🍐大欢 编写，未经授权不得转载

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