洋葱烧羊肉

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宅家里囤货可以买些耐储存的食材，比如洋葱、土豆、南瓜、茄子等，常温阴凉处都可以放一周不会坏。买了3个洋葱放在北面阳台15天了还是好好的，外层一剥新新鲜鲜的。羊肉用的是冰箱冷冻的羊肉卷，取出常温放置半小时稍微有点软化再切

洋葱烧羊肉的用料

羊肉卷 半卷 中等个洋葱 1个
香菜 1棵 尖椒 半个
料酒 2汤匙 生抽 1汤匙
盐 2克 山茶油 5ml
孜然粉 少许

洋葱烧羊肉的做法

#憋在家里吃什么#洋葱烧羊肉的做法图解1

步骤1

羊肉卷解冻软化，洋葱剥去外皮洗净，香菜洗净
#憋在家里吃什么#洋葱烧羊肉的做法图解2

步骤2

羊肉卷切片，完全解冻后，加料酒、生抽抓匀腌制10分钟，洋葱切块
#憋在家里吃什么#洋葱烧羊肉的做法图解3

步骤3

热锅加入山茶油，油温五成热，放下洋葱块翻炒几下，洋葱块粘上油脂
#憋在家里吃什么#洋葱烧羊肉的做法图解4

步骤4

羊肉片平铺洋葱上，盖上锅盖焖2分钟羊肉变色，不用加水，洋葱加热会出汤水
#憋在家里吃什么#洋葱烧羊肉的做法图解5

步骤5

再烹入料酒，翻炒均匀
#憋在家里吃什么#洋葱烧羊肉的做法图解6

步骤6

加入尖椒块翻炒1分钟
#憋在家里吃什么#洋葱烧羊肉的做法图解7

步骤7

加盐，撒入香菜段翻炒均匀即可出锅
#憋在家里吃什么#洋葱烧羊肉的做法图解8

步骤8

出锅装盘

洋葱烧羊肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-13

©本菜谱的做法由 媚娘小厨 编写，未经授权不得转载

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