简单的爆浆蓝莓蛋挞～

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小欧mood
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自己做过N次方子，烤出来的蛋挞香脆嫩滑不甜腻～分享一下

蓝莓蛋挞的用料

冷冻蛋挞皮 15个 鸡蛋 2只
淡奶油 150克 纯牛奶 150克
炼乳 10克 细砂糖 20克

蓝莓蛋挞的做法

简单的爆浆蓝莓蛋挞～的做法图解1

步骤1

烤箱预热200度。盘中加入鸡蛋、细砂糖、炼乳搅拌至糖融化。
简单的爆浆蓝莓蛋挞～的做法图解2

步骤2

再加入牛奶、淡奶油搅拌均匀成蛋挞液。
简单的爆浆蓝莓蛋挞～的做法图解3

步骤3

蛋挞液用网筛过滤一遍，会更细腻。
简单的爆浆蓝莓蛋挞～的做法图解4

步骤4

蛋挞片不需要解冻，直接放烤盘上，挞皮内放2～3粒蓝莓（不喜欢的可以不放）！倒入蛋挞液，9分满.放入预热好的烤箱200度，约25分钟左右。
简单的爆浆蓝莓蛋挞～的做法图解5

步骤5

爆浆蓝莓蛋挞表面形成焦糖色黑点，皮变金黄色即可出炉

蓝莓蛋挞的烹饪技巧

每个烤箱脾气有所不同，请自行留意！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-16

©本菜谱的做法由 小欧mood 编写，未经授权不得转载

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