原味蛋糕卷

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原味蛋糕卷的用料

欧丽薇兰特级初榨橄榄油 40g 金龙鱼原味蛋糕粉 60g
牛奶 45g 鸡蛋 240g
糖 40g 淡奶油 200ml
柠檬汁 适量

原味蛋糕卷的做法

原味蛋糕卷的做法图解1

步骤1

蛋白蛋黄分离。
原味蛋糕卷的做法图解2

步骤2

蛋黄加10g糖、40g橄榄油用打蛋器搅匀。
原味蛋糕卷的做法图解3

步骤3

加入45g牛奶搅匀。
原味蛋糕卷的做法图解4

步骤4

筛入低筋面粉，用手动打蛋器搅匀。
原味蛋糕卷的做法图解5

步骤5

蛋白加入几滴柠檬汁，分三次加入白砂糖打发至中性发泡。
原味蛋糕卷的做法图解6

步骤6

取三分之一蛋白加入蛋黄糊中，再把混合好的蛋黄糊倒入蛋白中，用硅胶刮刀切拌均匀，倒入烤盘。
原味蛋糕卷的做法图解7

步骤7

烤箱170度预热，将烤盘放入中层上下火170度烤15分钟（注意上色）【温度根据自己烤箱调节】
原味蛋糕卷的做法图解8

步骤8

将烤好的蛋糕倒扣在烤盘上，淡奶油加糖打发（淡奶油打发必须保证温度低）
原味蛋糕卷的做法图解9

步骤9

淡奶油抹在蛋糕上，放入水果，我放的是火龙果，卷起，放入冰箱冷藏一段时间口感更佳。
原味蛋糕卷的做法图解10

步骤10

切好摆盘就可以开吃啦。

原味蛋糕卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-17

©本菜谱的做法由 吃什么都不会胖的猪尾巴 编写，未经授权不得转载

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