私房菜-毛血旺

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吃什么都不会胖的猪尾巴
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毛血旺的用料

金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 60g 丸莊酱油 适量
毛肚 300g 百叶 300g
鸭血 300g 豆瓣酱 1勺
花椒 10g 生姜 适量
大葱 适量 大蒜 适量
豆芽 200g 火锅底料 50g
豆皮 100g 蟹棒 100g
牛肚 150g 鱿鱼 200g
鱼滑 150g

毛血旺的做法

私房菜-毛血旺的做法图解1

步骤1

备料：毛肚、牛百叶、鱿鱼、虾滑、牛肚、蟹棒、豆芽、鸭血、豆皮、葱姜蒜、火锅底料、豆瓣酱、菜籽油、酱油、盐、鸡精、辣椒、花椒。
私房菜-毛血旺的做法图解2

步骤2

豆芽焯水捞出放入盆中垫底
私房菜-毛血旺的做法图解3

步骤3

锅中加入豆瓣酱和相应的配料，翻炒。
私房菜-毛血旺的做法图解4

步骤4

加入适量的火锅底料
私房菜-毛血旺的做法图解5

步骤5

锅内加入鸭血、鱿鱼、虾滑等配菜，起锅前一分钟放入毛肚、牛百叶煮熟，起锅盛入豆芽打底的盆中
私房菜-毛血旺的做法图解6

步骤6

再次将锅烧热，锅烧热之后加入适量的菜籽油，将油温烧至六成热，然后将热油泼在毛血旺上。
私房菜-毛血旺的做法图解7

步骤7

最后撒上香菜即可，一道美味毛血旺就制作完成了！

毛血旺的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-12

©本菜谱的做法由 吃什么都不会胖的猪尾巴 编写，未经授权不得转载

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