咖啡奶油蛋糕

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嗨刘小小
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想吃奶油蛋糕，又想要那种咖啡的焦苦感。于是就做了一款咖啡奶油蛋糕，吃着还不错。这一个菜谱主要是告诉大家这个创意。具体的蛋糕胚子不是特别的详细，因为我不是单独做的六寸蛋糕胚子，我还做了其他的蛋糕一起的。

咖啡奶油蛋糕的用料

面粉 食用油
鸡蛋 咖啡粉
冻干咖啡粉 淡奶油
装饰饼干 白砂糖
柠檬汁

咖啡奶油蛋糕的做法

咖啡奶油蛋糕的做法图解1

步骤1

咖啡我用了两款，一款可以增加吃起来的颗粒感，一款它更速溶一些，后面也可以撒粉做装饰。
咖啡奶油蛋糕的做法图解2

步骤2

因为我是一次做了一个六寸蛋糕胚，还做了其他的蛋糕，所以具体的量我就没有说了，因为我是一起弄得。老惯例，蛋白加一点柠檬汁，分次加入白砂糖，打发。
咖啡奶油蛋糕的做法图解3

步骤3

蛋黄，白砂糖，食用油，两种咖啡粉，因为我的这个咖啡苦，所以白砂糖的量就多加了一点点，搅拌均匀，筛入面粉。再次搅拌均匀，成蛋黄糊。
咖啡奶油蛋糕的做法图解4

步骤4

蛋黄糊搅拌好了。
咖啡奶油蛋糕的做法图解5

步骤5

蛋白已经打发了。
咖啡奶油蛋糕的做法图解6

步骤6

分次加入蛋黄糊里搅拌均匀，翻拌的手法哦
咖啡奶油蛋糕的做法图解7

步骤7

装入蛋糕模具再震几下，震出大气泡，然后就可以烤了。
咖啡奶油蛋糕的做法图解8

步骤8

中下层，上下火，160度40分钟。150度20分钟。烤好了震几下，倒扣放凉再取出。
咖啡奶油蛋糕的做法图解9

步骤9

我切了四片，然后根据自己想要什么样的就怎么涂怎么抹。
咖啡奶油蛋糕的做法图解10

步骤10

对了，我的淡奶油也加了咖啡粉的。加的冻干那种，那个粉很细，才可以。
咖啡奶油蛋糕的做法图解11

步骤11

吃着不腻，6寸的，一拿出来，大家就一起分享，吃完了。

咖啡奶油蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-18

©本菜谱的做法由 嗨刘小小 编写，未经授权不得转载

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