家常黄焖鸡

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家常黄焖鸡的用料

鸡肉 500g 香菇 100g
土豆 200g 青椒 50g
生姜 大蒜头
八角

家常黄焖鸡的做法

步骤1

准备好食材

步骤2

鸡肉焯水，加料酒姜片

步骤3

热锅冷油，加入姜片，蒜子，爆香后加入白糖，炒糖色

步骤4

加入鸡肉，因为我喜欢吃洋葱，所以加入了一点洋葱，翻炒片刻，加入料酒，耗油，生抽，老抽，八角，盐，干辣椒，翻炒均匀后加入水，没过鸡肉
家常黄焖鸡的做法图解5

步骤5

这里如果用的是干香菇，可以用泡香菇的水，更香，可同鸡肉一起闷煮，如果是新鲜香菇，待水煮沸可将香菇加入
家常黄焖鸡的做法图解6

步骤6

待香菇入味，鸡肉已烂，可加入土豆，因为我这里是切的厚土豆片，所以放的晚些，继续闷煮
家常黄焖鸡的做法图解7

步骤7

收汁前，放入青椒调味，翻炒片刻即可

家常黄焖鸡的烹饪技巧

如果是干香菇，一定要洗干净，提前泡发，留着泡香菇的水放入鸡肉更好吃点
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-21

©本菜谱的做法由 秀食记 编写，未经授权不得转载

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