软糯入味红烧肉，抵不住的诱惑

精品
16.8万 浏览 2651 收藏
收藏
贪吃双鱼
贪吃双鱼
＋ 关注

虽然提倡饮食要健康，少油少盐少糖，只是，寡淡无味的生活，总需要加点料。这个时代，食物不再是仅为果腹，色要有仪式感，味要有满足感，红烧肉，永远都是你想抵制却又永远抵制不住的诱惑！

红烧肉的用料

五花肉 300g 糖 20g
酱油 2勺 盐 少许
葱 1段 姜 3-5片
蒜 5瓣 香叶 2片
料酒 少许

红烧肉的做法

软糯入味红烧肉，抵不住的诱惑的做法图解1

步骤1

调料备齐
软糯入味红烧肉，抵不住的诱惑的做法图解2

步骤2

选择三肥三瘦的带皮肉，瘦肉与肥肉相间，肥肉少而不腻，瘦肉薄而不柴，冷水入锅，加料酒煮沸后2min捞出，洗净
软糯入味红烧肉，抵不住的诱惑的做法图解3

步骤3

锅中加油、糖小火炒，先炒至糖融化
软糯入味红烧肉，抵不住的诱惑的做法图解4

步骤4

融化后油糖有分层
软糯入味红烧肉，抵不住的诱惑的做法图解5

步骤5

继续炒至变色起泡
软糯入味红烧肉，抵不住的诱惑的做法图解6

步骤6

下入葱姜蒜香叶翻炒
软糯入味红烧肉，抵不住的诱惑的做法图解7

步骤7

加肉翻炒
软糯入味红烧肉，抵不住的诱惑的做法图解8

步骤8

加入酱油，期间要快速翻炒，避免糊锅
软糯入味红烧肉，抵不住的诱惑的做法图解9

步骤9

加水，大火煮沸，盖上锅盖，改小火保持沸腾状态，可以静待美食出锅了，煮40min后加入盐，再煮30min至肉酥烂软糯，大火收汁
软糯入味红烧肉，抵不住的诱惑的做法图解10

步骤10

色泽红亮，香气扑鼻的红烧肉就做好啦

红烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-26

©本菜谱的做法由 贪吃双鱼 编写，未经授权不得转载

红烧肉的其他做法更多

上传我做的这道菜

红烧肉的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 软糯入味红烧肉，抵不住的诱惑

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 软糯入味红烧肉，抵不住的诱惑的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活