云朵舒芙蕾

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云朵舒芙蕾就是无油蛋白舒芙蕾～～比棉花还软哦！

舒芙蕾的用料

鸡蛋 3个 玉米粉 10g
砂糖 25g 燕麦 适量
提子干 适量 柠檬 适量

舒芙蕾的做法

云朵舒芙蕾的做法图解1

步骤1

3个蛋清 挤几滴柠檬汁 打发至细泡沫加入第一次1/3砂糖
云朵舒芙蕾的做法图解2

步骤2

蛋清继续打发至泡沫消失加入第二次1/3白砂糖
云朵舒芙蕾的做法图解3

步骤3

蛋清打发至更加细腻 湿性发泡加入第三次1/3砂糖和玉米淀粉
云朵舒芙蕾的做法图解4

步骤4

蛋清最后打发至明显阻力 打蛋器呈现直立小尖角
云朵舒芙蕾的做法图解5

步骤5

蛋清倒入模具中 撒上燕麦和提子干 烤箱中层上下火150度20分钟
云朵舒芙蕾的做法图解6

步骤6

撒上糖粉

舒芙蕾的烹饪技巧

可以铺水果燕麦或者坚果 撒糖粉也可以是可可粉、抹茶粉 总之一切随你喜欢！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-26

©本菜谱的做法由 Abby静的厨房 编写，未经授权不得转载

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