香草酸汤鱼

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香草酸汤鱼的用料

食材：草鱼片 用量：500克 食材：蕃茄醤(做菜用的) 用量：200克
食材：蒜蓉 用量：30克 食材：香茅草，八角，花椒，淀粉，盐，葱，料酒适量
食材：时令蔬菜，豆腐适量

香草酸汤鱼的做法

香草酸汤鱼的做法图解1

步骤1

草鱼(改片)用料酒，盐，淀粉，葱段拌匀码味备用
香草酸汤鱼的做法图解2

步骤2

蕃茄酱(做菜用的)，蒜蓉
香草酸汤鱼的做法图解3

步骤3

木香子油，香茅草，八角，花椒
香草酸汤鱼的做法图解4

步骤4

起锅开火加油，待到油热6-7成时，将蒜蓉放入锅里炒香，然后放入蕃茄酱炒到冒红油时加骨头汤(或开水)，再放入香茅草，八角，花椒煮开备用
香草酸汤鱼的做法图解5

步骤5

将时令蔬菜，豆腐清洗，切好装盘备用
香草酸汤鱼的做法图解6

步骤6

将时令蔬菜(如蒜苗，芫荽，芹菜)先放入汤锅中一下，随后涮魚。开吃了

香草酸汤鱼的烹饪技巧

如果觉得味道酸了，可以放点白糖，另外用骨头汤做底汤，味道就很好也不会太酸
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-01

©本菜谱的做法由 经纬小厨 编写，未经授权不得转载

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