金黄酥脆韭菜盒子

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心心念念好久的韭菜盒子，用上法格多功能料理锅，烙饼一点也不粘呢，除了工序负责一点，真的没其他毛病

韭菜盒子的用料

韭菜 300克 鸡蛋 2个
面粉 120克 开水 70克
芝麻油 1勺 植物油 1勺
盐 2克 花椒粉 少许

韭菜盒子的做法

#人人能开小吃店#金黄酥脆韭菜盒子的做法图解1

步骤1

面粉加少许盐、倒入开水用筷子和面，稍凉后揉到三光，盖上盖子稍微松弛一会；
#人人能开小吃店#金黄酥脆韭菜盒子的做法图解2

步骤2

韭菜切好加1勺芝麻油拌匀，锁住水分避免出汁；
#人人能开小吃店#金黄酥脆韭菜盒子的做法图解3

步骤3

鸡蛋打散调匀，料理锅加热放半勺油，倒入蛋液炒散盛出；
#人人能开小吃店#金黄酥脆韭菜盒子的做法图解4

步骤4

鸡蛋碎倒入韭菜中，加入少许盐、花椒粉拌匀；
#人人能开小吃店#金黄酥脆韭菜盒子的做法图解5

步骤5

面团揉光滑，搓成长条，分割成均匀的小剂子；取一个剂子按扁，擀成中间厚边缘薄的小饼，装入适量的韭菜鸡蛋馅儿；
#人人能开小吃店#金黄酥脆韭菜盒子的做法图解6

步骤6

饼皮边缘抹少许清水，两手捏紧，再从下开始捏花边、整形；
#人人能开小吃店#金黄酥脆韭菜盒子的做法图解7

步骤7

锅里加半勺油，放入捏好的韭菜盒子；
#人人能开小吃店#金黄酥脆韭菜盒子的做法图解8

步骤8

中小火煎至两面金黄即可。

韭菜盒子的烹饪技巧

不会捏花边直接捏拢也可以。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-02

©本菜谱的做法由 酸酸想吃又想瘦 编写，未经授权不得转载

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