独家|豆腐条炖蘑菇

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小米妮薇_美食日记
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豆腐条炖平菇超级好吃下饭，豆腐本身比较健康吸油，平菇也是很健康增强抵抗力免疫力的食材，两者结合很适合减脂减肥的朋友

豆腐条炖蘑菇的用料

豆腐条若干 250g 平菇若干 100g
小红辣椒 几个 姜 几片
大蒜 几瓣 葱 几根
芹菜叶 几片 生抽 2/3勺
酱油 1/3勺 盐 4克
耗油 1/3勺 鸡精 1/3勺
油 3小汤匙

豆腐条炖蘑菇的做法

独家|豆腐条炖蘑菇的做法图解1

步骤1

第一步：平菇撕成小条洗净滤水
独家|豆腐条炖蘑菇的做法图解2

步骤2

第二步：豆腐条切开，方便入味
独家|豆腐条炖蘑菇的做法图解3

步骤3

第三步：起火烧油，油热放入配料：辣椒、姜末、蒜
独家|豆腐条炖蘑菇的做法图解4

步骤4

第四步：平菇倒入锅中翻炒，炒熟至软乎，放水盖过平菇
独家|豆腐条炖蘑菇的做法图解5

步骤5

第五步：加入切开的豆腐条翻炒
独家|豆腐条炖蘑菇的做法图解6

步骤6

第六步：加入生抽、老抽、鸡精、耗油、盐，炖煮
独家|豆腐条炖蘑菇的做法图解7

步骤7

第七步：炖煮至水只有1/3，加入芹菜叶翻炒
独家|豆腐条炖蘑菇的做法图解8

步骤8

第八步：汤汁快干了，出锅
独家|豆腐条炖蘑菇的做法图解9

步骤9

第九步：装盘
独家|豆腐条炖蘑菇的做法图解10

步骤10

第十步：可以开吃，豆腐吸收了平菇的汁水，软嫩多汁，有嚼劲，平菇爽口清甜，是最佳拍档

豆腐条炖蘑菇的烹饪技巧

第一：豆腐条的选择，一定要新鲜，松软的豆腐条（咬一下脆香有点嚼头，没有异味的），这种豆腐炖煮之后吸汤汁，不能是那种老豆腐条，那种做不出这种爽口的效果 第二：因为家里自己吃，份量自己把握，基本平菇和豆腐条1：1的比例
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-04

©本菜谱的做法由 小米妮薇_美食日记 编写，未经授权不得转载

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