桃酥

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乐平传统特色小吃

桃酥的用料

鸡蛋 2个 低筋面粉 150g
猪油 125g 糖 75g
泡打粉 3g 熟黑芝麻 适量
淀粉 75g 蛋黄液 少许
小苏打 2g 熟白芝麻 适量
糖粉 10g

桃酥的做法

桃酥的做法图解1

步骤1

食材明细
桃酥的做法图解2

步骤2

猪油、白糖混合，用打蛋器抵挡打发2分钟左右
桃酥的做法图解3

步骤3

打发完成后放入全蛋液，再用打蛋器打发1分钟左右
桃酥的做法图解4

步骤4

打发完成
桃酥的做法图解5

步骤5

将面粉、淀粉、糖霜、小苏打、泡打粉过筛加到打发好的蛋液糊中
桃酥的做法图解6

步骤6

揉成面团
桃酥的做法图解7

步骤7

将面团揉搓成条形
桃酥的做法图解8

步骤8

用切面刀切成面段
桃酥的做法图解9

步骤9

揉搓成球形
桃酥的做法图解10

步骤10

轻按后用手指在中间压一个小坑
桃酥的做法图解11

步骤11

准备适量蛋黄液
桃酥的做法图解12

步骤12

用小刷子将蛋液刷在面饼上
桃酥的做法图解13

步骤13

撒上少许芝麻
桃酥的做法图解14

步骤14

放入烤箱，170度烤25分钟左右
桃酥的做法图解15

步骤15

我先替你们尝一尝哈
桃酥的做法图解16

步骤16

装盒带回家啦

桃酥的烹饪技巧

烤箱温度不要过高，控制在170-180度
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-05

©本菜谱的做法由 云边食客 编写，未经授权不得转载

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