生汆虾丸汤

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简单的食材，鲜美的味道

生汆虾丸汤的用料

大肉馅（后腿肉） 100克 虾 20个
鸡蛋 1个 柠檬汁（料酒） 少许
姜末 适量 胡椒粉 适量
白糖 1勺 盐 适量
生菜（茼蒿） 适量 香油 少许

生汆虾丸汤的做法

#人人能开小吃店#生汆虾丸汤的做法图解1

步骤1

虾、大肉馅、鸡蛋、柠檬汁、姜末、白糖、盐，胡椒粉放入料理机中打成泥
#人人能开小吃店#生汆虾丸汤的做法图解2

步骤2

生菜切丝，虾肉泥放到碗里一个方向搅拌上劲
#人人能开小吃店#生汆虾丸汤的做法图解3

步骤3

锅中加适量清水，水滚后用手挤出一个肉丸放入水中，丸子煮熟，放少许胡椒粉和盐调味
#人人能开小吃店#生汆虾丸汤的做法图解4

步骤4

出锅前放入生菜丝，滴几滴香油即可。（不吃香油的也可不放）
#人人能开小吃店#生汆虾丸汤的做法图解5

步骤5

丸子一次做的多，捞出沥干水分，放冰箱冷冻保存

生汆虾丸汤的烹饪技巧

1、虾肉泥一定要搅打上劲丸子才会Q弹
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-06

©本菜谱的做法由 猫妈妈006 编写，未经授权不得转载

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