春之美味～酸菜凉拌折耳根

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春天来了，花儿开了，小草嫩嫩的，树叶绿绿的....这个时候正适合吃上美味的酸菜凉拌折耳根，酸菜的脆嫩爽口，特别是野生折耳根富有的芳香，浓浓的味道，细细咀嚼，越嚼越香，真是一道不错的下饭菜。

酸菜凉拌折耳根的用料

新鲜折耳根500克 酸菜100克
小葱50克 大蒜3瓣
盐适量 香油适量
胡辣椒适量 酱油适量
醋适量 五香辣椒面适量

酸菜凉拌折耳根的做法

春之美味～酸菜凉拌折耳根的做法图解1

步骤1

折耳根清洗干净，我一般要洗5遍，直到水清亮
春之美味～酸菜凉拌折耳根的做法图解2

步骤2

洗干净后放入食盐腌20分钟
春之美味～酸菜凉拌折耳根的做法图解3

步骤3

准备配料，小葱切细，酸菜切细，蒜弄成蒜泥
春之美味～酸菜凉拌折耳根的做法图解4

步骤4

腌制时间到后，在用纯净水淘一遍折耳根，然后加入蒜泥，酸菜，胡辣椒，五香辣椒面，酱油，醋，香油搅拌均匀最后撒上葱花即可！

酸菜凉拌折耳根的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-06

©本菜谱的做法由 Lena爱美食 编写，未经授权不得转载

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