全麦奶酪火龙果欧包

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添加了火龙果和全麦面粉的欧包感觉健康又好吃～ 蜜红豆和奶酪也是超级配的哈哈～

全麦奶酪火龙果欧包的用料

高筋面粉 200克 全麦面粉 100克
火龙果果肉 200克 奶粉 10克
炼乳 12克 细砂糖 35克
酵母 4克 黄油 25克
盐 3克 细砂糖（内馅） 10克
奶油奶酪（内馅） 100克 蜜红豆（内馅） 适量

全麦奶酪火龙果欧包的做法

全麦奶酪火龙果欧包的做法图解1

步骤1

将所有材料除去黄油都放入面包机或厨师机中，开始和面程序，火龙果可以弄碎一些～
全麦奶酪火龙果欧包的做法图解2

步骤2

揉成光滑的面团后加入软化的黄油～
全麦奶酪火龙果欧包的做法图解3

步骤3

一直揉到出现薄膜即可，然后开始第一次发酵～
全麦奶酪火龙果欧包的做法图解4

步骤4

发酵的时候锅里烧热水，隔水融化奶油奶酪加糖到顺滑的状态～
全麦奶酪火龙果欧包的做法图解5

步骤5

放入裱花袋中保存～
全麦奶酪火龙果欧包的做法图解6

步骤6

面团发酵到两倍大，手指按压不反弹不回缩就说明发好了，排气滚圆分成三份后盖保鲜膜静置十分钟，然后预热烤箱190度～
全麦奶酪火龙果欧包的做法图解7

步骤7

然后擀开成椭圆形，下面压到案板上～
全麦奶酪火龙果欧包的做法图解8

步骤8

挤入奶油奶酪，撒上蜜红豆～
全麦奶酪火龙果欧包的做法图解9

步骤9

从上面卷起来，记得收口要收紧啊，揉成两边尖中间粗的面团～
全麦奶酪火龙果欧包的做法图解10

步骤10

整形一下放入烤盘，放入烤箱，下面放一盘热水进行第二次发酵，如果凉了就换一下，大约半小时左右～
全麦奶酪火龙果欧包的做法图解11

步骤11

发酵好之后撒上高粉～
全麦奶酪火龙果欧包的做法图解12

步骤12

185度25分钟左右，烤五分钟左右记得盖上锡纸，不然上面就上色了，不太好看～

全麦奶酪火龙果欧包的烹饪技巧

1⃣️面粉的吸水性和火龙果的含水量不一样，根据自己的情况可以适当调整～ 2⃣️烤箱的实际温度和显示可能有差异，排放的疏密程度也会有影响，所以时间和温度仅供参考～ 3⃣️记得加盖锡纸哈～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-07

©本菜谱的做法由 悦己小食光 编写，未经授权不得转载
分类： 高GI 高GL 含蛋白

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