精致的鸡胸肉～蒜香烤鸡胸

47.6万 浏览 2178 收藏
收藏
圆圆Echo
圆圆Echo
＋ 关注


鸡胸肉的蛋白质含量很高，脂肪含量又低，是健身爱好者（比如我）经常吃的肉类。一般我会在训练后，吃掉一整块鸡胸肉。平时上班带饭的话，大概会带半块鸡胸肉切片，搭配西兰花、胡萝卜等蔬菜，再吃掉一颗紫薯，既营养又健康， 做起来也不麻烦。 烹饪方式从开始的水煮，到香煎，到黑椒，再到现在的烤制，只为满足自己的味蕾。所以，今天分享一道常吃的蒜香烤鸡胸做法。

蒜香烤鸡胸的用料

鸡胸肉 500克 大蒜 1个
柠檬汁 少量 生抽 1勺
老抽 1/2勺 耗油 1勺
海盐 适量 植物油 适量
黑胡椒 适量 干迷迭香 适量
干欧芹碎 适量 盐 适量

蒜香烤鸡胸的做法

精致的鸡胸肉～蒜香烤鸡胸的做法图解1

步骤1

500克BENJA鸡胸肉，洗干净，用厨房纸吸干鸡胸肉表面的水分。
精致的鸡胸肉～蒜香烤鸡胸的做法图解2

步骤2

鸡胸肉划几刀，然后抹一层盐，放置15分钟。
精致的鸡胸肉～蒜香烤鸡胸的做法图解3

步骤3

大蒜捣碎，加入适量的植物油，耗油，生抽，老抽，柠檬汁拌匀，调制成腌制鸡胸肉的酱料。
精致的鸡胸肉～蒜香烤鸡胸的做法图解4

步骤4

把刚刚调制好的酱料均匀涂抹在鸡胸肉上。
精致的鸡胸肉～蒜香烤鸡胸的做法图解5

步骤5

在鸡胸肉上撒一层黑胡椒、少量的海盐。盘口封一层保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制1个小时。
精致的鸡胸肉～蒜香烤鸡胸的做法图解6

步骤6

每次烤鸡胸肉的时候，喜欢在盘底放一层蔬菜。这次选了胡萝卜，辣椒，洋葱，切块放入碗中。
精致的鸡胸肉～蒜香烤鸡胸的做法图解7

步骤7

加入适量的黑胡椒，海盐，植物油，搅拌均匀。
精致的鸡胸肉～蒜香烤鸡胸的做法图解8

步骤8

腌制好的鸡胸肉放入烤盘，蔬菜均匀放在鸡胸肉的周围，撒一层迷迭香和欧芹（都是干的，泰国没发现有新鲜的）
精致的鸡胸肉～蒜香烤鸡胸的做法图解9

步骤9

烤箱预热5分钟，上管温度170度，下管温度165度。约烤35-45分钟，为了表皮焦的效果又200度上火单独烤了10分钟。我家烤箱上管温度要比下管温度要低，所以上管温度一般会比下管要高点。烤制时间根据烤箱情况而定。
精致的鸡胸肉～蒜香烤鸡胸的做法图解10

步骤10

烤完后，不用着急把烤盘拿出来，可以留在烤箱里呆一会儿。

蒜香烤鸡胸的烹饪技巧

烤鸡胸肉，温度会比烤鸡翅鸡腿的低一点，因为烤制的温度越高，时间越长，流失的肉汁就越多，那么肉质就会又干又硬。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-07

©本菜谱的做法由 圆圆Echo 编写，未经授权不得转载

蒜香烤鸡胸的其他做法更多

蒜香烤鸡胸的全部作品

上传我做的这道菜

蒜香烤鸡胸的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 精致的鸡胸肉～蒜香烤鸡胸

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 精致的鸡胸肉～蒜香烤鸡胸的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活