香酥蒜香排骨

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香酥蒜香排骨的用料

排骨 适量 蒜 多量
蚝油 适量 面包糠 适量
料酒 适量 豆粉 适量

香酥蒜香排骨的做法

香酥蒜香排骨的做法图解1

步骤1

肋排洗净，抹上黄酒、蚝油、盐、味精、胡椒粉给排骨按摩
香酥蒜香排骨的做法图解2

步骤2

准备大量的蒜，当然根据自己喜欢，我准备的比较多
香酥蒜香排骨的做法图解3

步骤3

切成碎末，不一定要很细碎，小粒即可，一半用来码味排骨，另外一半留着炒料用
香酥蒜香排骨的做法图解4

步骤4

把切碎的蒜拌入排骨，按摩，抓匀，腌制2小时入味
香酥蒜香排骨的做法图解5

步骤5

2小时后，在按摩一次码好味的排骨，裹上面包糠
香酥蒜香排骨的做法图解6

步骤6

小火慢炸，约4分钟左右，注意翻面，上色均匀
香酥蒜香排骨的做法图解7

步骤7

把所有排骨炸好后，再复炸一次，这是为了确保排骨外酥里嫩，出锅
香酥蒜香排骨的做法图解8

步骤8

排骨捞出后再看看锅里的油，不够的话加一点点油，不用太多，放入蒜末小米辣，炒香
香酥蒜香排骨的做法图解9

步骤9

炒香蒜末后再次加入排骨翻炒片刻即可
香酥蒜香排骨的做法图解10

步骤10

出锅，摆盘
香酥蒜香排骨的做法图解11

步骤11

香酥蒜香排骨，你值得一试，非常好吃，干杯

香酥蒜香排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-07

©本菜谱的做法由 豆小豆乖乖 编写，未经授权不得转载

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