爆炒腊牛肉-比牛肉干还好吃

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这个是湖南邵阳市场上买的腊牛肉哦，有一点膻味，但是很干，煮透就好香，这样炒出来当零食当下酒菜最好不过了

爆炒腊牛肉的用料

腊牛肉 250g 蒜沫 5瓣
生姜 2块 蒜叶 一根
料酒 1勺 醋 几滴
八角 3个 花椒 少量
桂皮 少许 干辣椒 5个
朝天椒 3个

爆炒腊牛肉的做法

爆炒腊牛肉-比牛肉干还好吃的做法图解1

步骤1

把干牛肉洗净，冷水下锅加花椒八角桂皮料酒和几滴醋煮透，就没有一点点牛肉的膻味，像卤牛肉一样香哦
爆炒腊牛肉-比牛肉干还好吃的做法图解2

步骤2

煮牛肉的时候就切蒜沫姜丝朝天椒
爆炒腊牛肉-比牛肉干还好吃的做法图解3

步骤3

牛肉煮透就切薄片，一定要薄片才好吃哦
爆炒腊牛肉-比牛肉干还好吃的做法图解4

步骤4

大火烧锅热油爆葱姜辣椒
爆炒腊牛肉-比牛肉干还好吃的做法图解5

步骤5

牛肉片倒进去爆炒几分钟
爆炒腊牛肉-比牛肉干还好吃的做法图解6

步骤6

加一点生抽放蒜苗辣椒粉炒两分钟
爆炒腊牛肉-比牛肉干还好吃的做法图解7

步骤7

可以出锅咯，牛肉本身有味道不需要加盐，炒好的牛肉比超市卖的牛肉干还香哦

爆炒腊牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-07

©本菜谱的做法由 脆弱的西米很快回来 编写，未经授权不得转载
分类： 富含膳食纤维

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