油烧茄子

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爱画画的朵厨娘
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油烧茄子好吃到爆炸 为什么？ 就两个字“好吃”，会让你吃得上瘾。配上白米饭可以吃好几碗 快来和我学吧

油烧茄子的用料

茄子 一个最大最粗 肉沫 适量
盐 适量克 生抽 两勺
老抽 一勺 淀粉 五勺
小米辣 三个 独蒜 一个
耗油 一勺

油烧茄子的做法

油烧茄子的做法图解1

步骤1

首先把茄子去皮，然后去头尾，两次对半切开，长条，可以借用筷子来切花纹，或者条纹。然后放清水和盐炮一会，五分钟即可。
油烧茄子的做法图解2

步骤2

准备调料，一碗放两勺生抽，一勺老抽，一勺耗油，半勺淀粉搅拌。
油烧茄子的做法图解3

步骤3

准备好淀粉，五勺。拿切好的茄子粘一下淀粉，每条都是。
油烧茄子的做法图解4

步骤4

备锅倒油，全面炸金黄为止。
油烧茄子的做法图解5

步骤5

接下来，热锅放油，放蒜末和小米辣炒香。
油烧茄子的做法图解6

步骤6

再炒肉沫，倒调料
油烧茄子的做法图解7

步骤7

接下放进油炸好的茄子炒开。到最后根据自己口味可以加香菜。

油烧茄子的烹饪技巧

①茄子切开后必须泡盐水 ②泡好后倒盐水，再弄淀粉 ③炒好茄子可以放香菜，我自己不爱吃所以没放
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-08

©本菜谱的做法由 爱画画的朵厨娘 编写，未经授权不得转载
分类： 含蛋白 高钠

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