羊肚菌酿肉

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苗小六
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羊肚菌最好的吃法还是蒸酿肉，蘑菇点鲜味展现的淋漓尽致

羊肚菌酿肉的用料

鲜羊肚菌 10颗左右 五花肉馅 够灌到羊肚菌里就可以了
香葱 一根 盐 一小勺
生抽 一勺 大葱 一根
料酒 一勺 淀粉 适量

羊肚菌酿肉的做法

羊肚菌酿肉的做法图解1

步骤1

羊肚菌从伞下切开，不要掰，很容易碎
羊肚菌酿肉的做法图解2

步骤2

温水泡一泡洗干净，控水，不用太干
羊肚菌酿肉的做法图解3

步骤3

裱花袋灌入肉馅，肉馅放大葱花，盐，生抽，料酒就可以。
羊肚菌酿肉的做法图解4

步骤4

上锅蒸10分钟
羊肚菌酿肉的做法图解5

步骤5

蒸好后会流出汤汁
羊肚菌酿肉的做法图解6

步骤6

把汤汁倒出，放入锅中，勾芡，一点点盐，剩下什么都不要放，菌的味道很鲜美
羊肚菌酿肉的做法图解7

步骤7

勾好的汁淋入盘中，撒入香葱
羊肚菌酿肉的做法图解8

步骤8

提升味蕾高度的一道菜，汤汁拌米饭都能吃一碗！

羊肚菌酿肉的烹饪技巧

新鲜羊肚菌就要当季实用，不要冻！这样做比炖鸡汤好吃百倍
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-08

©本菜谱的做法由 苗小六 编写，未经授权不得转载

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