奥利奥爆浆蛋糕

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爆浆珍珠蛋糕的用料

鸡蛋 5个 牛奶 50克
玉米油 35克 蛋黄体糖 10克
蛋清体糖 60克 淡奶油 250克
淡奶油糖 30克

爆浆珍珠蛋糕的做法

奥利奥爆浆蛋糕的做法图解1

步骤1

准备两个干净无油无水的盆，把蛋清和蛋黄分开待用，蛋黄搅拌匀➕糖搅拌，然后分别加入油和牛奶搅拌一下，最后低筋面粉过筛加入蛋黄液搅拌均待用
奥利奥爆浆蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋清里可以➕几滴柠檬汁，打蛋器先到到粗泡➕入20克糖打发，打到细腻蛋清再➕20克糖打发，再打到滴下来的状态加入最后20克糖打到图片这个状态就可以啦，提起来有一个小尖角…
奥利奥爆浆蛋糕的做法图解3

步骤3

打发好的蛋清分别三次加入蛋黄里面搅拌，画十字搅拌均匀，或者画半圆搅拌均匀…
奥利奥爆浆蛋糕的做法图解4

步骤4

准备一个6寸的蛋糕模具，我还做了几个小的纸杯蛋糕
奥利奥爆浆蛋糕的做法图解5

步骤5

烤箱预热150度，烤45分钟左右，具体时间看上色程度和烤箱的温度，如果第一次不知道的，可以用一个牙签，如果牙签上没有粘上蛋糕湿湿的就说明好了
奥利奥爆浆蛋糕的做法图解6

步骤6

淡奶油加入糖打发翻这种可以滴下来的程度，蛋糕体中间挖个洞，然后奶油倒在蛋糕上，表面加入奥利奥碎就完成了

爆浆珍珠蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-08

©本菜谱的做法由 小君的自律日记 编写，未经授权不得转载

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