超简单的麻婆豆腐

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把做饭简单化，吃饭是享受生活的时候，挤出点时间陪陪家人。

麻婆豆腐的用料

普通豆腐 350g 牛肉 50g
花椒粉 适量 葱蒜末 各5克
小葱 5克适量 味精精 适量
食用油 20g 火锅底料 5克
生抽 一勺 老抽 一勺
耗油 1勺 祁县豆瓣酱 10克
淀粉 1勺

麻婆豆腐的做法

超简单的麻婆豆腐的做法图解1

步骤1

碗中放入生抽、耗油、老抽、各一勺，味精5克糖8克。搅拌均匀
超简单的麻婆豆腐的做法图解2

步骤2

调制一点淀粉糊
超简单的麻婆豆腐的做法图解3

步骤3

准备5克火锅底料
超简单的麻婆豆腐的做法图解4

步骤4

牛肉切碎
超简单的麻婆豆腐的做法图解5

步骤5

祁县豆瓣酱剁碎
超简单的麻婆豆腐的做法图解6

步骤6

把所有的配料备齐
超简单的麻婆豆腐的做法图解7

步骤7

豆腐切成1厘米左右的方块
超简单的麻婆豆腐的做法图解8

步骤8

水开后，放入盐5克
超简单的麻婆豆腐的做法图解9

步骤9

豆腐下锅焯水3分钟
超简单的麻婆豆腐的做法图解10

步骤10

热锅凉油，把祁县豆瓣酱超出红油
超简单的麻婆豆腐的做法图解11

步骤11

放入5克火锅底料炒一会
超简单的麻婆豆腐的做法图解12

步骤12

放入牛肉，葱段，继续翻炒
超简单的麻婆豆腐的做法图解13

步骤13

加入适量的水，放入调好的料汁
超简单的麻婆豆腐的做法图解14

步骤14

放入焯好的豆腐，煮5分钟
超简单的麻婆豆腐的做法图解15

步骤15

分两次淋入水淀粉即可
超简单的麻婆豆腐的做法图解16

步骤16

装盘后撒上花椒粉
超简单的麻婆豆腐的做法图解17

步骤17

放上香葱即可

麻婆豆腐的烹饪技巧

没有祁县豆瓣酱，用火锅底料也行。淋水淀粉要分多次淋入，谨防过于粘稠。有什么细节不懂的可在笔记里观看详细视频讲解，您的观看，与支持是我最大的动力。再次拜谢。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-10

©本菜谱的做法由 小崔和小小崔家的美食 编写，未经授权不得转载

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