东南亚风情-酸辣冬阴功&椰子鸡

精品
7.1万 浏览 234 收藏
收藏
布莱尼碧昂斯喵喵小甜甜
布莱尼碧昂斯喵喵小甜甜 布莱尼碧昂斯喵喵小甜甜
＋ 关注

冬阴功&椰子鸡的用料

食材如下 适量

冬阴功&椰子鸡的做法

东南亚风情-酸辣冬阴功&椰子鸡的做法图解1

步骤1

泰式冬阴功：香茅、青柠、柠檬叶、葱白、南姜、朝天椒、泰式辣椒酱、鱼露、椰浆、鲜虾、草菇、食用油。 香料洗净，香茅切段、南姜切片、草菇对半切开
东南亚风情-酸辣冬阴功&椰子鸡的做法图解2

步骤2

虾洗净去掉虾枪虾线，虾头和虾身分离
东南亚风情-酸辣冬阴功&椰子鸡的做法图解3

步骤3

热锅倒油，加入香茅葱段，炒香后，加入虾头，炒至虾膏流出，略微浓稠
东南亚风情-酸辣冬阴功&椰子鸡的做法图解4

步骤4

倒入清水，加入柠檬叶、南姜、香茅叶、朝天椒，大火煮开，转中火炖十分钟左右。
东南亚风情-酸辣冬阴功&椰子鸡的做法图解5

步骤5

加入草菇煮熟约十分钟，倒入泰式辣椒酱，搅拌均匀
东南亚风情-酸辣冬阴功&椰子鸡的做法图解6

步骤6

最后放入虾身煮至变色，加入椰浆、鱼露、柠檬汁调味。
东南亚风情-酸辣冬阴功&椰子鸡的做法图解7

步骤7

调味料的分量根据个人口味适当加减。成品口味酸酸辣辣，十分开胃。
东南亚风情-酸辣冬阴功&椰子鸡的做法图解8

步骤8

椰子鸡：鸡架、洋葱头、香菜、柠檬叶、香茅、草菇、葱段、柠檬、红枣、鱼露、朝天椒、椰浆、椰肉、南姜。 调料洗净，备用。
东南亚风情-酸辣冬阴功&椰子鸡的做法图解9

步骤9

鸡架冷水入锅绰去浮沫，重新准备一锅清水，加入葱段、红枣、椰肉，南姜，洋葱头，大火煮沸，转中火慢煲
东南亚风情-酸辣冬阴功&椰子鸡的做法图解10

步骤10

加入草菇，煮至鸡汤颜色略微变深，煮出香味
东南亚风情-酸辣冬阴功&椰子鸡的做法图解11

步骤11

加入柠檬叶、香茅、朝天椒，再中火煮十分钟
东南亚风情-酸辣冬阴功&椰子鸡的做法图解12

步骤12

关火，加入椰浆、鱼露、柠檬汁和小把香菜调味
东南亚风情-酸辣冬阴功&椰子鸡的做法图解13

步骤13

盛出

冬阴功&椰子鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-13

©本菜谱的做法由 布莱尼碧昂斯喵喵小甜甜 编写，未经授权不得转载

冬阴功&椰子鸡的其他做法更多

上传我做的这道菜

冬阴功&椰子鸡的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 东南亚风情-酸辣冬阴功&椰子鸡

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 14 东南亚风情-酸辣冬阴功&椰子鸡的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活