传统中式点心—桃酥

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桃酥的用料

中筋面粉 170克 花生油 85克
白砂糖 60克 蛋黄 2个
泡打粉 2克 小苏打 2克
黑芝麻 适量

桃酥的做法

传统中式点心—桃酥的做法图解1

步骤1

蛋黄和油、糖，称好备用。面粉加泡打粉、小苏打混合过筛备用
传统中式点心—桃酥的做法图解2

步骤2

糖和油、蛋黄用打蛋抽彻底乳化
传统中式点心—桃酥的做法图解3

步骤3

放入面粉，拌至无干粉的面团。烤箱170℃预热
传统中式点心—桃酥的做法图解4

步骤4

分成40克大小的剂子，在不沾油纸按压成片。
传统中式点心—桃酥的做法图解5

步骤5

表面刷蛋黄液，撒上黑芝麻。用手按压下。烤箱170℃大概15分钟左右（根据自己烤箱和饼的厚度，上色即可）
传统中式点心—桃酥的做法图解6

步骤6

出炉晾凉即可

桃酥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-13

©本菜谱的做法由 茉莉巷 编写，未经授权不得转载

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