咸口面包—培根肉松包

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不爱吃甜的，又想霍霍面粉，那就琢磨着咸口的吧……

培根肉松包的用料

高筋粉 250g 奶粉 15克
淡奶油 40克 全蛋 30g
牛奶 110g 白砂糖 20克
盐 3克 黄油 20克—25g
肉松 若干 培根 2大片
芝士 少许

培根肉松包的做法

咸口面包—培根肉松包的做法图解1

步骤1

把面粉、糖、盐、鸡蛋混合在一个盆里，另外取一个盆混合牛奶和淡奶油，微波炉叮30秒，有点温倒入酵母，搅拌均匀，然后分次少量倒入面粉中，用筷子搅成絮状揉面
咸口面包—培根肉松包的做法图解2

步骤2

面团揉匀加黄油继续揉
咸口面包—培根肉松包的做法图解3

步骤3

揉出手套膜，纯手工的，哈哈哈
咸口面包—培根肉松包的做法图解4

步骤4

放入温暖的地方发酵成2倍大
咸口面包—培根肉松包的做法图解5

步骤5

发酵好的面团排气、分成若干份，醒面大概20分钟！根据自己想要的形状分成不同等份，我总共分了大的四份，然后一个小份，大份是小份的两倍
咸口面包—培根肉松包的做法图解6

步骤6

然后开始加料弄造型了面团擀成长条，先放芝士，然后卷起
咸口面包—培根肉松包的做法图解7

步骤7

然后在卷起的面团上再擀成长条
咸口面包—培根肉松包的做法图解8

步骤8

放半根培根
咸口面包—培根肉松包的做法图解9

步骤9

再卷起，用刀切开，不要切断，出来就是图上这样的
咸口面包—培根肉松包的做法图解10

步骤10

放入磨具，磨具上加层黄油，撒点面粉，以免不好脱模
咸口面包—培根肉松包的做法图解11

步骤11

放入温暖的地方二次发酵，如图是发好的样子。我一般采用的发酵方法是，烤箱预热50度关闭，然后放进去，下面放盆水，如第四部的图所示，发好后拿出上面加点芝士和肉松，这些都是自己看着办，不加都可以，根据自己口味，不过肉松烤过是很香的
咸口面包—培根肉松包的做法图解12

步骤12

烤箱预热180度，中层，30分钟，后面15分钟最好盖上锡纸，以免肉松糊了，这个温度和时间根据自己家的烤箱决定上下调10左右，或者不够就再家五分钟，最后几分钟要注意观察面包的情况
咸口面包—培根肉松包的做法图解13

步骤13

OK，出炉，香的，一出来就被吃了半个，边上的皮可脆了，口感特别好

培根肉松包的烹饪技巧

赶紧做个试试吧……我用的模具是8寸的蛋糕模，其实你们也可以换一个更小体积的模具，这样面包会更高，我这个基本就是横向发面了，用吐司盒也可以，这样只要把发好的面团整理成三份再加培根就可以了哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-14

©本菜谱的做法由 妤厨娘 编写，未经授权不得转载

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