草莓抱抱卷

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草莓抱抱卷的用料

低筋面粉 32克 鸡蛋 2个
牛奶或清水 25g 玉米油 28克
细砂糖 25克 玉米淀粉 8克
淡奶油 150克 细砂糖（奶油） 15g

草莓抱抱卷的做法

草莓抱抱卷的做法图解1

步骤1

分离出来的蛋黄加入清水玉米油 然后筛入低筋面粉搅匀
草莓抱抱卷的做法图解2

步骤2

分三次加入25g砂糖 打发分离出来的蛋白 这是第二次加入
草莓抱抱卷的做法图解3

步骤3

第三次加入剩下的白砂糖和玉米淀粉打发
草莓抱抱卷的做法图解4

步骤4

打发至出现小尖勾
草莓抱抱卷的做法图解5

步骤5

取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊 翻拌搅拌 边转碗边搅拌 以免消泡
草莓抱抱卷的做法图解6

步骤6

剩下蛋黄糊全部倒入 翻拌均匀
草莓抱抱卷的做法图解7

步骤7

用裱花袋挤出想要的大小 先挤了两个大的 160度 15分钟
草莓抱抱卷的做法图解8

步骤8

淡奶油加15g细砂糖打发
草莓抱抱卷的做法图解9

步骤9

烤好蛋糕放凉 先挤一条奶油 再折起来转圈挤一条奶油
草莓抱抱卷的做法图解10

步骤10

挤完两次奶油放对半切开的草莓

草莓抱抱卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-15

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