茶油炒香椿

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百年迎銮贡野生山茶油
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吃香椿，得赶在谷雨前，话说“雨前香椿嫩如丝”，且香椿芽长成只需两三天，多一天便老，味道、口感大打折扣。 吃香椿，不仅要吃早，还要讲究个鲜嫩，采下刚刚冒出的头茬嫩芽，才算抓住香椿的“魂”。 香椿只采前三茬，三茬之后已成叶子，所以也有句老话说“头茬香椿二茬芽，三茬叶子没人吃”，头茬的珍贵在于积蓄了一个冬天的阳光雨露后，萌发而生，带着更浓的香味和更细嫩的口感，仿佛春天的气息都更浓了些。食用油用百年迎銮贡100%纯冷榨野生山茶油，味美、健康！

茶油炒香椿的用料

头采香椿 150g 迎銮贡野生山茶油 适量
盐 适量 公鸡蛋 3个
十三香 适量 生抽 适量

茶油炒香椿的做法

茶油炒香椿的做法图解1

步骤1

头采香椿
茶油炒香椿的做法图解2

步骤2

吃香椿，不仅要吃早，还要讲究个鲜嫩，采下刚刚冒出的头茬嫩芽，才算抓住香椿的“魂”。
茶油炒香椿的做法图解3

步骤3

搭配100%纯冷榨山茶油 使香椿更加鲜香而且有营养！
茶油炒香椿的做法图解4

步骤4

香椿洗净，切碎
茶油炒香椿的做法图解5

步骤5

切好的香椿，打入3枚公鸡蛋
茶油炒香椿的做法图解6

步骤6

加入山茶油，打散备用
茶油炒香椿的做法图解7

步骤7

热锅，加入少许迎銮贡100%纯冷榨山茶油
茶油炒香椿的做法图解8

步骤8

倒入打散的鸡蛋香椿，出锅

茶油炒香椿的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-15

©本菜谱的做法由 百年迎銮贡野生山茶油 编写，未经授权不得转载

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