面粉的春天～紫薯披萨

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申州洪雨防水
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孩子们都喜欢吃披萨，宅在家的日子里一直想尝试做一个特别的披萨！刚好今天家里有紫薯，于是披萨就融入了紫薯的元素，紫色的披萨更有诱惑力！用料比例分享给大家，供大家参考！

紫薯披萨的用料

面粉 350克 干酵母 4克
黄油 30克 盐 3克
牛奶 100克 紫薯 2个130克
洋葱 半个 番茄酱 2勺
马苏里拉奶酪碎 100g 豌豆 40克
青椒 1个 橄榄油 20克
温水 50克

紫薯披萨的做法

面粉的春天～紫薯披萨的做法图解1

步骤1

紫薯洗净蒸熟
面粉的春天～紫薯披萨的做法图解2

步骤2

紫薯凉了装塑料袋里揉捏碎，袋口绑紧用擀面杖擀碎成泥！
面粉的春天～紫薯披萨的做法图解3

步骤3

干酵母用温水化开，静置待用！
面粉的春天～紫薯披萨的做法图解4

步骤4

紫薯泥用牛奶搅拌稀释均匀，加入盐、面粉搅拌均匀，再加入化开的酵母水、橄榄油开始和面，揉至成团时，分次加入黄油，揉成光滑的面团！大家注意和面时根据紫薯的水份程度和面粉的特点，酌情加减用水量！活成偏软点的筋道面团！
面粉的春天～紫薯披萨的做法图解5

步骤5

揉好的面团，盖上保鲜膜，放在有温水的锅里醒发至两倍大！
面粉的春天～紫薯披萨的做法图解6

步骤6

豌豆用开水煮3分钟，捞出沥干水分，洋葱、青椒切丝！
面粉的春天～紫薯披萨的做法图解7

步骤7

面团分成4个剂子，按自己的烤盘大小擀成四周稍厚点的饼坯，并用叉子在上面扎好多眼，以便好熟！烤盘底部和周边刷油，放入饼坯，盖上保鲜膜，松弛醒发半小时左右至饼坯蓬松瑄软！
面粉的春天～紫薯披萨的做法图解8

步骤8

烤箱210度预热8分钟，烤盘底部周边刷油，放入披萨饼坯继续烤5分钟左右，饼皮微黄即可！
面粉的春天～紫薯披萨的做法图解9

步骤9

烤好的饼皮抹上番茄酱！
面粉的春天～紫薯披萨的做法图解10

步骤10

撒上马苏里拉奶酪碎！
面粉的春天～紫薯披萨的做法图解11

步骤11

均匀撒上洋葱、青椒、豌豆（我今天做的纯素的哦，撒上烤肠会更美味的）！
面粉的春天～紫薯披萨的做法图解12

步骤12

撒上黑胡椒粉和马苏里拉奶酪碎! 烤箱210度预热8分钟，180度中间盘继续烤大约12分钟！
面粉的春天～紫薯披萨的做法图解13

步骤13

看奶酪的颜色变黄就出炉了！
面粉的春天～紫薯披萨的做法图解14

步骤14

紫薯披萨颜值高高，很有魅力，味道更好呢，大家尝试一下吧
面粉的春天～紫薯披萨的做法图解15

步骤15

这是第二张披萨，也晒下哦

紫薯披萨的烹饪技巧

大家做的时候根据自己烤箱的特点来调节温度和时间，可以搭配菌类，肉类食材，做出喜欢的口感
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-17

©本菜谱的做法由 申州洪雨防水 编写，未经授权不得转载

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    / 16 面粉的春天～紫薯披萨的做法步骤

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