三步炸鸡排

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小翟爱做饭呀
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昨天就很想很想吃炸鸡排，但是平时每天上网课也不能出门，今天刚好没课就做了，昨天晚上腌制上了，中午直接做，很简单，堪比外面买的哦(´-ω-`)！不!!!比买的还要好吃，特别是刚炸出来的外焦里嫩

炸鸡排的用料

鸡胸肉 1块 葱丝 适量
姜丝 适量 料酒 1勺
耗油 半勺 盐 少量
白胡椒粉 适量 椒盐 适量
鸡蛋 1个 淀粉 2勺
面粉 适量

炸鸡排的做法

三步炸鸡排的做法图解1

步骤1

从鸡胸肉片下来一片肉排，用刀背拍拍拍至这种纹路，为了便于入味儿
三步炸鸡排的做法图解2

步骤2

第一步：腌。加葱丝姜丝，料酒，一点点盐，椒盐，白胡椒粉，一点耗油
三步炸鸡排的做法图解3

步骤3

按摩均匀
三步炸鸡排的做法图解4

步骤4

第二步：裹。 去掉腌制时用的葱姜，先裹上面糊（一个鸡蛋 适量淀粉，少量面粉），再裹一层面包糠。
三步炸鸡排的做法图解5

步骤5

第三步：炸。油温六成热，入锅炸5-6分钟。大约两三分钟的时候翻面，不需要不停的翻面。
三步炸鸡排的做法图解6

步骤6

完成。
三步炸鸡排的做法图解7

步骤7

切好。可以蘸番茄酱也可以撒椒盐，看个人口味儿。真的是外面的味道啊朋友们
三步炸鸡排的做法图解8

步骤8

再来一张图吧ｸﾞｯ!(๑•̀ㅂ•́)و✧

炸鸡排的烹饪技巧

炸的过程中最好用中小火，不要太大，不然容易外面看起来焦了里边还没好，我用的中火最后炸的颜色就稍微偏深了一点点，不过也还好…
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-17

©本菜谱的做法由 小翟爱做饭呀 编写，未经授权不得转载

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