【减脂！沙姜焗黄鱼】

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吃不胖的花卷爸

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花卷三岁的时候带她去珠海企鹅酒店开放式厨房，一边吃一边看着作为沙姜控，点了道「沙姜焗黄鱼」太好吃了，为了学习咋做连续点了三份，终于学会了这可能就是吃货的执着吧我是花卷爸，减脂美食实践家带你一起吃得好，瘦的快。快来关注吧：V：SeedSugar

沙姜焗黄鱼的用料

黄花鱼一条	沙姜一头
红头葱一头	大蒜半头
青椒一条	红椒一条
香菜两颗	调料
生抽 10克	蚝油 5克
料酒 10克	盐焗鸡粉 3克

沙姜焗黄鱼的做法

步骤1

【食材准备】黄鱼一条、沙姜一头、红头葱一头、大蒜半头、青红椒各一条，香菜两棵。

步骤2

【食材切配】黄鱼切斜刀，厚一厘米。沙姜、红头葱、蒜头切块，青红椒切滚刀块。香菜切长段。

步骤3

【调料准备】生抽10克、蚝油5克、料酒10克、盐焗鸡粉3克

步骤4

【制作步骤】 1、料酒、盐焗鸡粉腌渍黄鱼十分钟。

步骤5

腌渍好后，黄鱼表面裹薄面粉。

步骤6

2、锅中入油，小火煎。

步骤7

煎至双面金黄。

步骤8

3、取砂锅，入花生油，爆香沙姜、红头葱、蒜头。

步骤9

加入青红椒。

步骤10

平铺煎好的黄鱼。

步骤11

生抽蚝油混合酱汁。

步骤12

砂锅小火焗五分钟，加入酱汁。

步骤13

撒香菜，盖锅盖大火加热30秒。

步骤14

制作完成。

沙姜焗黄鱼的烹饪技巧

【制作技巧】 1、腌渍黄鱼盐焗鸡粉可用食盐代替。 2、开锅后可将锅底食材翻拌均匀。【花卷爸食评】花卷爸经典菜，鱼肉细嫩多汁，沙姜香气扑鼻。焗烤发挥了黄鱼本身的鲜沙姜味道依附在黄鱼表面，食材调味分明鱼肉富含蛋白质，低脂，优秀减脂食材
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-17

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