儿时回忆 火腿肠面包

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豪华的猪肝很如花似玉
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食材非常简单，做起来也不费力，大家一起试试吧

火腿肠面包的用料

高筋面粉（1） 140克 鸡蛋（1） 10克
白砂糖（1） 20克 盐（1） 1.5克
高活性干酵母（1） 3克 温水（1） 80克
黄油 15克 火腿肠 5根
蛋液（涂抹） 适量 芝麻 适量

火腿肠面包的做法

儿时回忆 火腿肠面包的做法图解1

步骤1

把标注(1)的食材放入面包机中开始和面，酵母可以用温水化掉之后再倒入。十分钟后加入黄油，再次使用面包机和面30分钟左右，直至可以拉出膜。
儿时回忆 火腿肠面包的做法图解2

步骤2

在室温下发酵一个半小时左右（室温20度左右），至面团至少两倍大。
儿时回忆 火腿肠面包的做法图解3

步骤3

把面团取出揉面排气，然后分成5个剂子，醒面15分钟
儿时回忆 火腿肠面包的做法图解4

步骤4

搓成长条包裹到香肠上，粘手的话可以来点手粉。此时的面团上已经有一股面包的香味了。肚子有点小饿
儿时回忆 火腿肠面包的做法图解5

步骤5

放入烤箱中，开38度左右发酵40分钟左右直至两倍大（在底下加一碗热水增加湿度）
儿时回忆 火腿肠面包的做法图解6

步骤6

刷蛋液，撒芝麻，蛋液太稠可以加一小点牛奶
儿时回忆 火腿肠面包的做法图解7

步骤7

180度上下火，中层15分钟就可以出炉了。每次烤箱在运转，香味飘满整个厨房时是最有成就感的时刻了。
儿时回忆 火腿肠面包的做法图解8

步骤8

面包还是很松软的

火腿肠面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-19

©本菜谱的做法由 豪华的猪肝很如花似玉 编写，未经授权不得转载

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