红枣全麦馒头

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早餐吃全麦馒头，有利于防治糖尿病，使血糖上升缓慢，能减少胰岛素的分泌，抑制脂肪的合成，非常有利于预防肥胖和糖尿病。 原始麦香馒头，少量添加红枣粒，口感更佳！

红枣全麦馒头的用料

全麦粉 220克 中筋粉 80克
白砂糖 5克 温水 165克
酵母 3克 红枣（切碎） 3颗

红枣全麦馒头的做法

红枣全麦馒头的做法图解1

步骤1

全麦粉+中筋面粉+白砂糖，拌匀
红枣全麦馒头的做法图解2

步骤2

65克温水+酵母，融化
红枣全麦馒头的做法图解3

步骤3

面粉中加入酵母水+100克温水+温水泡软沥干水份后的红枣，可徒手揉面成团
红枣全麦馒头的做法图解4

步骤4

成团后盖上一个盆开始发面一个小时，室温28度最佳
红枣全麦馒头的做法图解5

步骤5

一小时后面团呈两倍大，适当揉面，排气定型。可以随意制作自己喜欢的样子
红枣全麦馒头的做法图解6

步骤6

馒头成型后，放在蒸锅上不开火，盖上盖子醒发15分钟后开火。
红枣全麦馒头的做法图解7

步骤7

大火烧开后转中火蒸15分钟，后关火焖5分钟起盖。
红枣全麦馒头的做法图解8

步骤8

低脂馒头，喜欢就一起做吧
红枣全麦馒头的做法图解9

步骤9

松软可口，春季适宜吃粗粮～～

红枣全麦馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-19

©本菜谱的做法由 安心小竺 编写，未经授权不得转载

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