香味浓郁—葱香火腿芝士卷面包

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午餐炒饭剩了一些火腿肠，看到冰箱中还有些芝士片，灵机一动，想着做一款带馅儿的面包吧！～

葱香火腿芝士卷面包的用料

面团部分 高筋面粉 200g
奶粉 7g 酵母 4.5g
糖 16g 蛋液 10g
水 100g 盐 4g
黄油 15克 芝士片（馅） 5片
表面装饰部分 蛋液（刷表面） 适量
火腿肠 1根 葱 约10g
沙拉酱 适量

葱香火腿芝士卷面包的做法

香味浓郁—葱香火腿芝士卷面包的做法图解1

步骤1

除面团所需以外的食材合影～
香味浓郁—葱香火腿芝士卷面包的做法图解2

步骤2

我一般会将面团所需材料（黄油除外）一股脑倒进面包机（主要还是因为懒），调至和面程序开始搅拌
香味浓郁—葱香火腿芝士卷面包的做法图解3

步骤3

约10分钟后面团成型，加入提前软化的黄油
香味浓郁—葱香火腿芝士卷面包的做法图解4

步骤4

再次成团，滚圆后放回面包机使面团松弛20-30分钟（之前我会打开面包机的发酵程序，后来我发现只要开着面包机它便会保持一定的温度，所以直接放置机器中盖上盖子就好啦）
香味浓郁—葱香火腿芝士卷面包的做法图解5

步骤5

取出面团揉搓排气
香味浓郁—葱香火腿芝士卷面包的做法图解6

步骤6

均分为5份滚圆
香味浓郁—葱香火腿芝士卷面包的做法图解7

步骤7

取出1份用手掌按扁，再用擀面杖擀成如图形状
香味浓郁—葱香火腿芝士卷面包的做法图解8

步骤8

放上芝士片（芝士片尽量放在偏上的位置，不然烤完的面包芝士可能会从接缝处爆开），接着由上往下卷起，搓成如图造型，注意两头收口处（此处我使用的是芝士片，为便于两头收口，面团擀成片时要宽于芝士片）
香味浓郁—葱香火腿芝士卷面包的做法图解9

步骤9

码入垫好油纸的烤盘，进烤箱发酵
香味浓郁—葱香火腿芝士卷面包的做法图解10

步骤10

发酵完成变成小胖仔，发酵时长1小时左右，取出时顺便预热烤箱10分钟，上火180，下火170
香味浓郁—葱香火腿芝士卷面包的做法图解11

步骤11

表面刷蛋液后，撒上葱粒和火腿粒，挤上沙拉酱，待预热完毕入烤箱烘烤
香味浓郁—葱香火腿芝士卷面包的做法图解12

步骤12

出炉啦，烤制过程就闻到了阵阵葱香～

葱香火腿芝士卷面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-21

©本菜谱的做法由 xiaxiaxia7 编写，未经授权不得转载

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