猪肉酸菜烩血肠

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幸福小精灵静静
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一道菜猜猜你是哪里人！酸菜白肉烩血肠～东北。大锅饭是东北的一大特色，鲜香美味吃起来狂野个性，很多人都喜欢东北菜，不拘小节的制作方法独特的味觉体验，一起来品尝吧。

猪肉酸菜烩血肠的用料

五花肉 500g 酸菜 1颗
血肠 1袋 葱 1颗
姜 4片 花椒 10粒
八角 4个 油 适量汤匙
盐 2勺

猪肉酸菜烩血肠的做法

#餐桌上的春日限定#猪肉酸菜烩血肠的做法图解1

步骤1

五花肉冷水入锅，加入适量葱姜，花椒，八角煮半小时到四十分钟
#餐桌上的春日限定#猪肉酸菜烩血肠的做法图解2

步骤2

晾至手温切薄片（煮肉的水不要倒掉，撇去浮末备用）
#餐桌上的春日限定#猪肉酸菜烩血肠的做法图解3

步骤3

酸菜洗净，取一片酸菜从中间片开，切成酸菜丝，攥成团攥干水分备用
#餐桌上的春日限定#猪肉酸菜烩血肠的做法图解4

步骤4

热锅冷油，油热入葱，姜，八角，花椒炒香，加入酸菜翻炒出香味
#餐桌上的春日限定#猪肉酸菜烩血肠的做法图解5

步骤5

加入之前煮肉的水大火烧开转小火炖煮二十分钟
#餐桌上的春日限定#猪肉酸菜烩血肠的做法图解6

步骤6

加入五花肉
#餐桌上的春日限定#猪肉酸菜烩血肠的做法图解7

步骤7

加入血肠，撒适量盐大火烧开，转小火炖煮二十分钟
#餐桌上的春日限定#猪肉酸菜烩血肠的做法图解8

步骤8

美味一起来品尝吧！

猪肉酸菜烩血肠的烹饪技巧

1.酸菜从中间片开再切丝更加入味。2.煮肉的水不要倒掉，撇去浮末备用。3.不要过早加入盐肉不宜软烂。4.不要放入太多盐，汤汁更美味哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-22

©本菜谱的做法由 幸福小精灵静静 编写，未经授权不得转载

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