咸蛋黄芋泥艾团子

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wing儀
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咸蛋黄芋泥艾团子的用料

艾叶 100g 糯米粉 300克
粘米粉 100克 芋泥 100克
咸蛋黄 4个 砂糖 50克
食用油 少许

咸蛋黄芋泥艾团子的做法

#春日限定#咸蛋黄芋泥艾团子的做法图解1

步骤1

把艾叶清洗干净
#春日限定#咸蛋黄芋泥艾团子的做法图解2

步骤2

灼水，热水煮沸一分钟，熄火捞起。
#春日限定#咸蛋黄芋泥艾团子的做法图解3

步骤3

切碎倒入破壁机或果汁机，倒入少量温水打碎
#春日限定#咸蛋黄芋泥艾团子的做法图解4

步骤4

糯米粉，粘米粉混合，将打好的艾分次全部倒入，加入白砂糖和少许油搅拌均匀成团。
#春日限定#咸蛋黄芋泥艾团子的做法图解5

步骤5

和成团待用
#春日限定#咸蛋黄芋泥艾团子的做法图解6

步骤6

本人比较懒，买了现成的小咸蛋黄
#春日限定#咸蛋黄芋泥艾团子的做法图解7

步骤7

包入捣好的芋泥和咸蛋黄（我做的团子小，每只只能包1/4个蛋黄）芋泥可以买现成的，但要先整热一下才容易包
#春日限定#咸蛋黄芋泥艾团子的做法图解8

步骤8

和成团，在团子底部涂点油就可以防粘，不用垫纸，但做好后要抓紧时间蒸。
#春日限定#咸蛋黄芋泥艾团子的做法图解9

步骤9

大火烧开后转中火蒸10分钟（团子大的话要自行加时间，蒸到团子涨到1倍大，颜色变深之后才熟）
#春日限定#咸蛋黄芋泥艾团子的做法图解10

步骤10

热腾腾出锅啦！不会塌陷的噢！
#春日限定#咸蛋黄芋泥艾团子的做法图解11

步骤11

咬一口，比外面买的香多了

咸蛋黄芋泥艾团子的烹饪技巧

要注意，最好用温水 包馅不要贪多，一旦有小裂缝立刻揉成团
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-23

©本菜谱的做法由 wing儀 编写，未经授权不得转载

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