羊肉手抓饭

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大美～
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很久没有下厨了，这次做了手抓饭，因为有宝宝吃，所以做的比较软～

羊肉手抓饭的用料

羊肉 适量 胡萝卜 1根
洋葱 半个 土豆 1个
葱姜 适量 八角 1个
花椒 少许 孜然粒 适量
葡萄干 适量 盐 适量
酱油 适量 大米 2-3人份

羊肉手抓饭的做法

羊肉手抓饭的做法图解1

步骤1

大米洗净，泡水静置（不喜欢吃软米饭的可以洗净后不泡水静置）
羊肉手抓饭的做法图解2

步骤2

羊肉切小块，葱姜切好
羊肉手抓饭的做法图解3

步骤3

羊肉冷水下锅，捞出浮沫后放入葱，姜，八角，花椒煮几分钟。汤和肉分开盛开，葱姜等都捞出
羊肉手抓饭的做法图解4

步骤4

煮羊肉的时间，把土豆，胡萝卜，洋葱切块
羊肉手抓饭的做法图解5

步骤5

锅里放油，要比平时炒菜多放点油，葱姜八角炝锅后捞出，放羊肉，酱油，少许盐，翻炒后盛出
羊肉手抓饭的做法图解6

步骤6

炒肉后的油，放胡萝卜翻炒，先放胡萝卜，使它充分用过油后，胡萝卜素就更加容易地被人体吸收和利用
羊肉手抓饭的做法图解7

步骤7

胡萝卜翻炒一两分钟后相继放入土豆，洋葱，羊肉，适量盐翻炒
羊肉手抓饭的做法图解8

步骤8

将炒好的菜倒入电饭锅中，撒适量的孜然粒
羊肉手抓饭的做法图解9

步骤9

将泡好的大米铺在菜上面，倒入羊肉汤，稍微没过米饭就好，我这里为了宝宝吃，多放了点水
羊肉手抓饭的做法图解10

步骤10

饭熟之前5分钟放入葡萄干，或者饭熟了在放葡萄干闷5分钟
羊肉手抓饭的做法图解11

步骤11

搅拌，出锅

羊肉手抓饭的烹饪技巧

切洋葱之前将洋葱泡水，切的时候就不会辣眼睛啦～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-24

©本菜谱的做法由 大美～ 编写，未经授权不得转载

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