羊肉手抓饭

精品 独家
2.4万 浏览 311 收藏
收藏
Aimeebear
Aimeebear
＋ 关注

北京电视台食全食美早期请了一个新疆的嘉宾，教做羊肉手抓饭……之后我在他的基础上又➕了土豆。

羊肉手抓饭的用料

羊肉 300克 胡萝卜 一根
葱头 一个 西红柿 一个
土豆 一个 桂皮、大料、姜片 适量
孜然、辣椒 适量 盐、生抽 适量
油 适量 大米 500克左右

羊肉手抓饭的做法

羊肉手抓饭的做法图解1

步骤1

西红柿去皮切小块儿，胡萝卜切块儿、土豆去皮切稍厚的片儿，葱头切小粒，姜切片、羊肉切块儿备用。
羊肉手抓饭的做法图解2

步骤2

锅中放油、一块儿桂皮和一个大料小火锅煸出香味捞出，放入肉、姜片煸炒微焦、再放入一个辣椒、孜然粒适量，炒香后依次放入葱头、西红柿、胡萝卜煸炒，待葱头、西红柿断生后、放入适量生抽翻炒均匀，加入少许开水，放盐调味（比平时炒菜要咸点儿），关火后放入土豆拌匀备用。
羊肉手抓饭的做法图解3

步骤3

（大米淘洗干净、浸泡半小时左右） 将处理好的大米放入电饭锅内，再倒入炒好的肉料，汤水不要多（在焖制过程中菜还要出水呢而且大米也是泡过水的）摁下煮饭键就好了。
羊肉手抓饭的做法图解4

步骤4

好吃不腻的羊肉手抓饭开吃啦。

羊肉手抓饭的烹饪技巧

也曾做过放葡萄干儿的，我们觉得西红柿和葡萄干儿分开做比较好吃看个人喜好吧。（另外食全食美那位嘉宾说；他们当地人有口腔溃疡时吃这个效果不错我家吃这个饭不分季节，也还真没有上火的现象，供大家参考哈）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-25

©本菜谱的做法由 Aimeebear 编写，未经授权不得转载

羊肉手抓饭的其他做法更多

上传我做的这道菜

羊肉手抓饭的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 羊肉手抓饭

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 5 羊肉手抓饭的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活